Tai natūralūs apie 8 mm dydžio ąžuolo gabalai.
Labai skrudintas tipas - stipriai deginamas.
Produktas gaunamas iš vokiško ąžuolo iš Mohenlohe apylinkių.
Naudojimas: vynams, vynui, balzamiko ir žolelių actams. Jų naudojimas suteikia būdingą ąžuolo statinės aromatą.
Dozavimas:
5–8 g / l - fermentacijai
1–1,5 g / l, brandinant apie 2 savaites,
1 g / l ar mažiau, jei brandinamas ilgesnį laiką.
5–8 g / l - fermentacijai
1–1,5 g / l, brandinant apie 2 savaites,
1 g / l ar mažiau, jei brandinamas ilgesnį laiką.
Dribsnių naudojimas fermentuojant vyną arba jų įdėjimas brandinant suteikia vynui būdingą ąžuolo statinės aromatą.
Dribsniai taip pat gali būti naudojami distiliate - jų pridėjimas suteiks natūralią spalvą ir suteiks konjako aromatą - senėjimo ąžuolo statinėje poveikį !!!