Vyno dviejų skalių matuoklis su termometru nedūžtančiame mėgintuvėlyje

• Cukraus kiekiui matuoti ir galimam alkoholio kiekiui nustatyti –  hidrometras, naudingas vyno gamybai ir alaus misai, diapazonas: nuo 0 iki 30 °Blg.
• Nesulaužomas, patogus mėgintuvėlis –  plastikinis cilindras skysčiams, turi patogų plokščią dugną ir niekada nesulūš, o tai yra pranašumas, palyginti su stikliniais analogais.
• Rekomenduojami koncentracijos diapazonai, pažymėti spalvomis –  hidrometro skalė rodo spalvomis koduojamus cukraus koncentracijos diapazonus, tinkamus tam tikram vyno ir alaus fermentacijos etapui.
• Matavimo vamzdelis su uždoriu –  prie vamzdelio pridedamas uždoris, kad hidrometras neišslystų transportuojant ar laikant.
• Paprastas matavimas –  prietaisą itin paprasta naudoti. Matavimai atliekami tiesiogiai nuskaitant rezultatą abiejose skalėse.
• Termometras hidrometro viduje –  dėl beveik tiesioginio kontakto su hidrometro sienele (kapiliariniu antgaliu) jis matuoja skysčio temperatūrą be klaidinimo.

Vyno matuoklis su termometru yra būtina priemonė greitai ir tiksliai nustatyti cukraus kiekį vyno mišinyje arba alaus misoje. Vyno matuoklis yra hidometras, kalibruotas Balingo laipsniais (°Blg) – 1°Blg atitinka maždaug 10 g cukraus 1 l sulčių (misos). Dėl dviejų skalių jį taip pat galima naudoti vyno stiprumui planuoti. 

Mėgintuvėlis, kuriame atliekamas matavimas, yra pagamintas iš plastiko, todėl, skirtingai nei stikliniai, jis yra nedūžtantis.

 Jūsų patogumui skalėje skirtingomis spalvomis rodomi rekomenduojami pradiniai ir galutiniai cukraus koncentracijos intervalai misoje ir vynuogių krakmolose – tad Jums nereikės papildomų skaičiavimų ar lentelių:

- Burgundijos regionas (22–25 °C) - pradinė koncentracija, desertinis vynas (saldus)

- geltona sritis (15–22 °C) - pradinė koncentracija, stalo vynas (sausas)

- gintaro spalvos sritis (9–11°Blg) - pradinė alaus koncentracija

- žalioji zona (0–2 °C) - galutinė alaus koncentracija

- raudona sritis (-2 - 0°Blg) - galutinė koncentracija, vynas

Naudotis vyno matuokliu yra neįtikėtinai paprasta. Tiesiog įdėkite hidrometrą į mėgintuvėlį ir pripildykite jį tiek skysčio, kad plūdė laisvai plūduriuotų. Rodmuo nuskaitomas nuo skalės menisko viršuje.

Kadangi prietaisai kalibruojami 20 °C temperatūroje, rekomenduojama rodmenis matuoti toje pačioje temperatūroje, o tai palengvina vyno skaitiklyje įmontuotas termometras. Kadangi skysčių koncentracija (molekulės plečiasi ir traukiasi) priklauso nuo temperatūros, patikimiausias ir tiksliausias bus matavimas, atliktas 20 °C temperatūroje.

Cukraus kiekio matavimas:

Matavimui į mėgintuvėlį įdėkite hidrometrą ir įpilkite skysčio be kietųjų dalelių ir dujų burbuliukų. Skysčio kiekis turi būti pakankamas, kad plūdė mėgintuvėlyje laisvai plūduriuotų ir neliestų indo sienelių.

Cukraus koncentracijos kraujyje vertė rodo viršutinę vertę. Žr. instrukcijas.

Išmatavus, nupilkite skystį ir jo negerkite.

Vyno stiprumo planavimas:

1°Blg atitinka maždaug 10 g cukraus 1 l misos. Įdėjus 1 kg cukraus, misos tūris padidėja 0,6 l. Prieš prasidedant fermentacijai, cukraus koncentracija misoje neturėtų viršyti 22°Blg. Tarkime, kad matuoklio skalės rodmuo buvo 16°Blg, iš misos su tokiu cukraus kiekiu būtų pagamintas vynas, kurio alkoholio kiekis yra maždaug 7,3 %. Norint gauti vyną, kurio alkoholio kiekis yra 13 %, misoje turėtų būti 260 gramų cukraus litre. Reikiamas cukraus kiekis būtų 260 - 160 = 100 g/l. Siekiant užtikrinti, kad cukraus koncentracija misoje neviršytų 22°Blg, reikiamą cukraus kiekį reikia įberti trimis lygiomis dalimis: pirmąją prieš prasidedant fermentacijai, antrąją ir trečiąją, pavyzdžiui, 7-ą ir 12-ą fermentacijos dieną.

Alaus misos tyrimas: 

Cukraus kiekis alaus misoje matuojamas panašiai kaip vyno misoje.

Į rinkinį įeina:

- plastikinis mėgintuvėlis

- mėgintuvėlio kamštis

- hidrometras su termometru

Diapazonas: nuo 0 iki 30 °C